اس شے کے بارے میں
ایک اچھی بھیڑ کی کھال ایک زندہ بھیڑ کی کل مالیت کا 45 سے 50 فیصد تک ہوتی ہے۔ اس لیے اعلیٰ معیار کی بھیڑ کی کھال کی سائنسی پیداوار بہت ضروری ہے۔
1. صحیح ذبح کرنا
جلد کو بھیڑ کے گلے میں تقریباً 17 سینٹی میٹر لمبائی کی طرف کاٹا گیا تھا، اور پھر چاقو کے مرکزی چیرا کے ذریعے ہوا کی ٹیوب کو زبردستی کاٹا گیا تھا، اور خون کی نالیوں کو خون بہنے کے لیے کاٹ دیا گیا تھا۔ ہوشیار رہیں کہ کھال خون سے آلودہ نہ ہو۔خون بہنے کے فوراً بعد جلد کو چھیلنا چاہیے۔
2. جلد کو مہارت سے چھیلیں۔
بھیڑوں کے جسم کا درجہ حرارت کم ہونے کے باوجود بھیڑوں کو اڑانا بہتر ہے۔ بھیڑوں کو لکڑی کے ایک نالی والے تختے پر رکھیں، چھری کی نوک کے ساتھ پیٹ کی درمیانی لکیر میں پہلے پرانتستا کو کھولیں، سینے کی درمیانی لکیر کے ساتھ جاری رکھیں۔ نچلے تالو کا ہونٹ، اور پھر درمیانی لکیر کے ساتھ ساتھ مقعد تک، اور پھر دونوں اعضاء اور دو پچھلی ٹانگوں کے اندر سے دو افقی لکیروں کو کاٹ کر، کھروں تک، سینے اور پیٹ کی طولانی لکیر کے لیے کھڑا ہے۔ پرانتستا جو چھری کے ساتھ سینے کے پیٹ کے ڈپارٹمنٹ کے ساتھ اٹھاتا ہے اس کے بعد اسے 8 سینٹی میٹر کے اندر یا اس کے اندر چھین لیا جاتا ہے، اگلا ایک ہاتھ جلد کے کنارے کو کھینچتا ہے جسے سینے کے پیٹ کا شعبہ اٹھاتا ہے، ایک ہاتھ مٹھی سے گوشت کو مارتا ہے، ایک ہی وقت میں کھینچتا ہے، ایک ہی وقت میں پیٹتا ہے ، چھلکا بہت تیزی سے نیچے آتا ہے۔
3. شیو ختم کرنا
تازہ جلد کو چھیل لیں، جلد کے تختے پر گوشت کے ٹکڑوں، چکنائی، جمنا، نجاست وغیرہ کو کھرچنے کے لیے کند چاقو کا استعمال کریں، جلد کے بورڈ کو کھرچنے کے لیے احتیاط برتیں۔ جلد کی شکل صاف سینگ کنارے، وغیرہ کو روکنا۔دوسرے طور پر، جلد کی شکل کو مکمل کرنا، جلد کی قدرتی شکل اور اسکیل ایبلٹی کے مطابق فلیٹ اسٹریچ کے حصوں کو پھیلانا، جلد کو یکساں مربع بنانا، جلد کی قدرتی شکل کی عادت بننا۔
4. خشک ذخیرہ
خراب ہونے سے بچنے کے لیے چھلکے کو نمکین اور خشک کیا جاتا ہے۔